Рецепти супів і вершків

Тверді захисники більш традиційного андалузького гаспачо вважають за краще пити більш рідкий холодний суп, але є багато тих, хто також насолоджується більш м'якими варіантами. І оскільки ми не втомлюємось пропонувати різні версії страви з літньої зірки, сьогодні ми пропонуємо рецепт гаспачо з авокадо, який підтримує видатність помідора.

Читати Далі

Ми влітку в екваторі і продовжуємо насолоджуватися спекою та високими температурами (хоча іноді їх занадто багато). Наше тіло просить свіжих і легких рецептів, а холодні супи та креми подаються як найбільш підходящі альтернативи. Вони смачні, корисні, поживні, і є багато інших причин споживати супи та холодні креми влітку.

Читати Далі

У цю пору року ми любимо холодні супи, але багато разів, навіть якщо ми робимо їх вдома за нашим улюбленим рецептом, ми розуміємо, що у нас немає такої ж текстури, як коли ми спробували ті ж рецепти в ресторанах. Ось чому сьогодні ми розповімо вам, як отримати гаспачо і тонкий сальморехо, емульгований і вершковий, як у ресторанів (без Thermomix).

Читати Далі

Оскільки серед шанувальників картопляної тортили є дві основні течії - конболліста та ісболліста - здається, що останнім часом серед любителів традиційного андалузького гаспачо є такі, хто вважає за краще приймати його без огірка. Сьогодні ми збираємося приготувати цей рецепт, рецепт газпачо без огірка, але з великою кількістю аромату, з хитрощами, щоб ви могли зберегти текстуру та кремовість свого гаспачо, хоча ви не включаєте цей інгредієнт.

Читати Далі

Коли настає вишнево-вишневий сезон, ми любимо робити гаспачо з тим фруктовим та освіжаючим штрихом, який так добре приходить, коли починається літо. Тому сьогодні ми підготуємо рецепт вишневого гаспачо, непереборного традиційного аромату з безпомилковим штрихом сезонних фруктів.

Читати Далі

Разом з традиційним андалузьким гаспачо і сальморехо з Кордови, в нашій країні є ще один чудовий рецепт холодного супу на основі томатів: порція Антекери. Сьогодні ми показуємо вам, як зробити porra antequerana, традиційний рецепт Малаги, який вам точно сподобається так само, як і двом іншим. На додаток до вищезазначеного, вони також є традиційними рецептами класичних літніх супів, холодного білого часнику та мазаморки Кордови, двох страв, які базуються на мигдалі замість подрібнених помідорів і які також є смачним способом годування, коли Гарна погода та спека просять у нас освіжаючих страв.

Читати Далі

Зимові кабачки мають більше вуглеводів, ніж літні кабачки, а отже, трохи енергійніші, тому зараз саме час скористатися цим овочем. У будь-якому випадку вони містять лише 26 калорій на 100 г, що робить їх оптимальним продуктом для низькокалорійних дієт.

Читати Далі

З огляду на успіх, який ми мали вдома, коли ми їли морквяний крем Crecy, на цьому тижні я приготував ще один класичний крем на вечерю, зокрема, кастилійський нут з кремом, ложка, яка прикрасить ваші вечері, що ви також можете послужити в якості закуски або першої страви опівдні Не плутайте кастильський крем - який робиться з нутом, картоплею і цибулею-пореєм - з кастилійським супом або часниковим супом, -приготовлений з часником, твердим хлібом і паприкою, навіть якщо обидва смачні і дуже легко готувати страви з ложки .

Читати Далі

Морквяний крем Crecy - ідеальний рецепт весняних вечерь. У цю пору року дні починають потеплішати, але вночі холодно, а температури все ще просять у нас блюдо з ложкою, щоб допомогти нам заспівати. Цей крем, також відомий як "crème à la Crécy", отримав свою назву від французького містечка -Crécy-la-Chapelle-, відомого за якістю своєї моркви.

Читати Далі

Чесно кажучи, я поняття не мав, що червоний сочевичний суп - най традиційніший в Єгипті. Я знайшов рецепт серфінгу в мережі, і після швидкого пошуку я виявив, що це дуже типове блюдо з ложкою там, особливо взимку. А оскільки червоної або коралової сочевиці ніколи не вистачає в моїй коморі, мені майже не вистачало часу, щоб спробувати її.

Читати Далі

Сьогодні я хочу показати вам, як зробити домашній і затишний курячий бульйон за допомогою цього підручника, щоб ви могли зробити це вдома з хитрощами, щоб зробити його смачним і без жодного жиру. Коли ви робите тест і готуєте його так, як я вам зараз скажу, ви ніколи не їсте нежирний курячий суп чи кларито як «агуачірі», ані бульйон з жирними крапельками, що пливуть на поверхні.

Читати Далі

Це рецепт, який можна узагальнити одним словом: універсальність. Ви можете їсти і гаряче, і холодне, подавати в закусках, як закваску торжества, і, якщо ми ще трохи згустимо його, він може також послужити соусом. Цей шафрановий і каррі крем - одне з моїх останніх творінь і йому так сподобався, що я повторив його чотири рази менше ніж за місяць.

Читати Далі

Мені подобається, що в тих випадках, коли вони отримують тебе із шматочком вершків або бульйону, щоб тіло трималося настрій. Влітку цінують холодні супи, а при холодному відчувають теплий і втішний перший прикус. Ось чому ці келихи із заварним кремом та яблучним кремом з кікосом та фуай - чудова ставка для запуску закусок нашого партійного меню.

Читати Далі

Після класичних закусок, які ніколи не пропускають у жодному будинку сьогодні, я пропоную 21 смачний крем, який можна подати на закуску на різдвяні обіди та вечері, адже коли ми думаємо про обіди та вечері на сімейних зборах навколо Різдва, майже завжди Ми зосереджуємось на виборі основних страв, таких як риба чи м’ясо, які ми збираємось готувати, і якщо ми обираємо баранину з бараниною або запечений морський окунь і забуваємо вибирати закуски.

Читати Далі

Одна з функцій, яка мені найбільше подобається у роботі Magimix Cook Expert, - це вершковий суп. Це найпростіший у світі. Просто покладіть інгредієнти в горщик, натисніть на кнопку і йдіть. За 30 хвилин робота варить і автоматично подрібнює їх. Таким чином, коли ви відкриєте кришку, крем готовий сидіти.

Читати Далі

Фрескет може бути не тим, що нам подобається найбільше, але в одному з них є свої хороші речі, що разом з ним виходять страви з ложки, які нам подобаються і заспокоюють. Бо немає нічого багатшого з’їсти, ніж хороша тарілка супу, вершків чи бобових у холодний день. Або щось більш задоволене, ніж можливість готувати страви з ложки за 30 хвилин (або менше), які ми можемо їсти весь тиждень.

Читати Далі

Багато разів серед інгредієнтів, які ми вказуємо в наших рецептах, ми включаємо бульйони, які ми рекомендуємо використовувати замість води для посилення смаку решти продуктів, які ми вживаємо. Таким чином ми отримуємо рагу та рис, наповнений смаком. Ось чому сьогодні ми хочемо порекомендувати, які бульйони краще робити для приготування ваших супів, тушкованих страв та рисових рецептів, щоб ви знали, як їх приготувати, і знаєте, для чого їх можна вживати.

Читати Далі

Щороку приблизно в цей час ми знаходимо гарбуз на ринках якнайкраще, і є багато людей, які користуються можливістю приготувати печиво, торти та інші солодкі рецепти, і звичайно, приготувати ложки з цим інгредієнтом. Ось чому ми зібрали сім оригінальних гарбузових кремів з особливим штрихом, щоб скористатися інгредієнтом, який знаходиться в повному сезоні, щоб мати їх під рукою, коли хочете приготувати їх в домашніх умовах.

Читати Далі

Я відкрив для себе смачний світ каштанів з кількома роками позаду мене, ймовірно, тому, що Мурсія не так сильно піддається її використанню та насолоді. Але досліджуючи швейцарську кухню, я незабаром дізнався, що вони є фантастичним інгредієнтом для солодких і пікантних страв, таких як цей заспокійливий каштановий крем, який почувається так добре, коли настає холод.

Читати Далі

Вважається, що походження кордобської мазаморри є римським, тому що в кулінарний договір Апікіо включено страву, приготовану зі скоринкою хліба, олії, оцту, води та часнику. Коли томат почали вирощувати в Іспанії у 18 столітті, цей овоч був доданий до мазамори, щоб збагатити його і пом’якшити аромат часнику, з'явившись сальморехо, саме тому цей холодний суп вважається попередником сальморейо.

Читати Далі