Рецепти м'яса та птиці

Телячі голки можна знайти в багатьох частинах іспанської географії, однак вони пов'язані з Мадридом за походженням і є одним з їх традиційних рецептів. Це листкове тісто, наповнене швидким болоньєзцем, виготовленим з фаршу з яловичини, цибулі та телятини, яке запікається до хрусткого і золотистого кольору.

Читати Далі

Коли я був маленьким, моя мама періодично готувала мисливську рагу, зазвичай дуже потужну рагу, щоб покрити гірський аромат оленя чи м'яса дикого кабана, який нам давав іноді друг мисливця. Сьогодні м'ясо дичини набагато приємніше, і ми можемо знайти ніжні шматочки, подібні до того, який ми використовували сьогодні: тушкована оленя, зварена в рататуї, рецепт відкриття нового дикого м’яса.

Читати Далі

Хто не любить обідати багатим і швидким? Більш-менш це те, що ми всі шукаємо після робочого дня чи відпустки, це не має значення. Ось чому ми віримо, що вам сподобаються ці карамелізовані свинячі шампури з ананасом, з його фруктами та овочами. Хоча не обманюйте невинні пінти цих м'ясних шампурів, так, вони карамелізовані, хоча вони мають потужний і пряний аромат завдяки соусу «Срірача», азіатській заправці на основі збродженого чилі, що нікого не залишає байдужим.

Читати Далі

Як правило, спокушається накопичувати кулінарні книги, які в кінцевому рахунку займають лише місце на книжковій полиці, але варто мати певні обсяги, які ви знаєте з упевненістю, до яких можна звернутися за натхненням. Ця курка в стилі сичуань походить з одного з таких прикладів, "Кухня зі мною" Гордона Рамсая, дуже повного посібника, з якого можна отримати багато ідей.

Читати Далі

Я люблю східну кухню та екзотичні смаки, які поєднують солодке, гостре та солоне, із кремовою текстурою кокосового молока. Сьогодні я хотів приготувати одне з тих смачних і насичених страв, ці такої блюдо з жовтої карі, простий рецепт східного натхнення, який вам точно сподобається, як і ми вдома.

Читати Далі

В якому будинку ви не берете час від часу котлети? І це те, що ця страва на основі фаршу подобається маленьким і великим, готувати її дуже просто, і якщо ми покладемо собі її, ми можемо мати їжу для батальйону. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі версію цього рецепта, відмінну від класичної з помідорами, фрикадельками у садівника, ідеальною для того, щоб включити овочі на тарілку і щоб ніхто не протестував.

Читати Далі

Ця смачна свиняча тушонка з буряком, морквою та апельсином є даниною тайнам Марокко, знаючи, що в їх кухні ніколи не буде використовуватися свинина. Але чому б не надихнутись його багатою кухнею, використовуючи інші види м’яса? Тим, хто не має обмежень у харчуванні будь-якого виду, таким чином можна пограти з інгредієнтами, щоб ввести більше різноманітності.

Читати Далі

Прихід гарної погоди приносить нам, серед іншого, сезон харчування на свіжому повітрі. Ми вже говоримо про скорочення, які нам доведеться вибирати, якщо ми хочемо приготувати аргентинський шашлик в домашніх умовах, сьогодні ми хочемо зробити це в нашому іспанському стилі з найпоширенішими інгредієнтами в недільних шашликах нашої країни.

Читати Далі

Перуанська кухня стає все більш популярною, але не віримо, що все засноване на севіш і рибних тирадіто. Однією з найпопулярніших страв цієї країни є рецепт, якого ми сьогодні навчимо вас. Слідуючи нашим інструкціям, ви дізнаєтесь, як зробити сотейницю, найбільш автентичний і смачний рецепт перуанців.

Читати Далі

Готуючи курячі рецепти, які дозволяють нам також насолоджуватися залишками, або коли місце призначення вам тупне, молочна база завжди дає хороші результати. Ця курка в вершково-гірчичному соусі з грибами та карамелізованою цибулею - прекрасний приклад того, як можна легко збагатити птицю, не даючи їй стати м'якою.

Читати Далі

Антрепрет або шматки яловичини або яловичини вимагають своєї техніки, щоб вони були добре приготовлені, соковиті всередині і з тим аспектом, який любителі м'яса так люблять. Сьогодні ми хочемо розповісти вам прийоми шеф-кухаря, щоб зробити ідеальний стейк в домашніх умовах, щоб ви могли надати ідеальне місце улюбленим шматочкам м'яса.

Читати Далі

Термін "каррі" стосується лише суміші спецій, яких існує незліченна кількість варіантів лише в Індії, але ми вже знаємо, що вона поширилася по всьому світу з тисячею версій. У кого в коморі немає хоча б однієї баночки суміші каррі? Також Мануела Кармена, мер Мадрида, і це її рецепт курячого каррі, або, принаймні, версія, яку я вважаю вдосконаленою.

Читати Далі

Хороша річ у приготуванні тушкованої рагу з корсобеза в домашніх умовах, будь то на невеликому вогні або вживання, коли у вас менше часу, спеціальний рецепт швидкого котлену полягає в тому, що крім насолоди смачним м'ясом, ви зможете скласти безліч рецептів використання. Так ми зробили з крокетами з октейлю, які ми приготували днями, а також з нашим сьогоднішнім рецептом, кілька фаршированих перців оксиду, які ідеально ділитися під час закуски.

Читати Далі

Вам подобаються рецепти з азіатським відтінком? Я особисто їх люблю. Ці протиставлені смаки та те, як їх легко приготувати, змушують мене щотижня пробувати нову страву цього стилю в своєму будинку. Сьогодні я пропоную вам кілька локшин каррі в сінгапурському стилі, ідеально підходять для їжі, де ми відчуваємо, що змішуємо смаки та інгредієнти.

Читати Далі

Смажена курка ніколи не виходить з ладу - якщо ви, звичайно, не виключили птицю зі свого раціону - і це може бути стравою для вечірки. У нас може бути наш улюблений рецепт, але всі ми любимо час від часу виходити з рутини; Ось чому я закликаю вас спробувати ці запечені курячі гомілки з солодкою картоплею, апельсинами крові та сиром фета, фестивалем кольору та аромату.

Читати Далі

Раніше було дуже складно - за винятком тих, хто мав друзів-мисливців - можна насолоджуватися домашньою маринованою куріпочкою, будь то безболісно збагатити салати, або їсти так, як це під час закуски, але зараз ми знаходимо куріпки на ринках та пивоварні дуже легко Курятина - це чудова іграшка для смаку і ідеально підходить для приготування маринованої кухні, відмінний спосіб їх збереження - вони ідеально зберігаються один тиждень в холодильнику - а також для різноманітності в наших овочевих рецептах, - наприклад, квасоля або квасоля Білі з куріпкою приємні.

Читати Далі

Хвощ октейль, коктейль або телятина - це вишуканий м'ясний продукт, ідеальний для приготування страв, враховуючи його вміст колагену. Після приготування м'ясо телячого хвоста - це солодке і ароматне м’ясо. Хоча більшість часу ми робимо це за допомогою швидкої плити, оскільки це вимагає тривалої варіння, сьогодні ми хочемо розповісти вам, як зробити октейль, тушкований традиційним способом, за рецептом гастрономічного Братства коктейлю Кордоби.

Читати Далі

Випічка з яловичини - це ніжне і смачне м'ясо, яке ми зазвичай асоціюємо з особливими випадками. Сьогодні ми будемо використовувати його, щоб скласти рецепт тих, які ми резервуємо для подій, урочистостей або відвідувань особливих друзів: філе в соусі Порто, рецепт, коли вам потрібно добре виглядати.

Читати Далі

Піч - прекрасний союзник, коли ми збираємось їсти. Якщо кілька місяців тому я вибрав сім рецептів запеченої риби для сімейних зборів, то сьогодні я підготував ці сім рецептів смаженого м’яса в духовці, щоб поділитися з друзями чи родиною. Шматок смаженого м’яса в його точці, з простим гарніром, ідеально підходить для годування групи з восьми людей, і взагалі це страва, яке завжди подобається всім.

Читати Далі

Вечеря - це їжа дня, яка коштувала мені найбільше, тому що вночі багато разів я закінчував свої ідеї трохи розробити репертуар страв. Ось чому я люблю, коли я відкриваю легкі та швидкі рецепти приготування такої телятини в соусі з устриць із термоміксом, яку ви будете готові всього за півгодини, і всій родині сподобається.

Читати Далі