Інгредієнти та продукти харчування

З великою кількістю та різноманітністю фруктів, які нам подають протягом усього літа, ми, можливо, не насолоджувались смачним персиком в повній мірі. На щастя, у вересні приходять останні сорти сезону, кілька персиків великого калібру, соковиті, ароматичні та дуже солодкі, якими ми можемо скористатися у солодких та пікантних рецептах.

Читати Далі

Остання велика ставка Mercadona, послуга "Готовий до їжі", приготована на даний момент їжа, продовжує впроваджуватися в центрах по всій Іспанії. Вже є багато клієнтів - або просто голодних відвідувачів - які можуть змінити меню дня для страв ланцюга, але є щось, що багато хто може пропустити: десерт для вінчання страви.

Читати Далі

Перець зараз. Ви вбиваєте їх, добре завантажені, приносите нам всілякі перці в цей час. З пікільо, від Padrón, жирної і м'ясистої до смаженої, італійська зелень ідеально підходить для приготування страви, перець для гарніру, наповнення ... З деякими з цих сортів ми вибрали ці сім рецептів з перцем, щоб насолодитися їх сезоном.

Читати Далі

Хоча вершкове масло не таке шкідливе, як зазвичай вважають, все ж це дуже калорійний продукт, який концентрує велику кількість насичених жирів. Такі альтернативи, як маргарин, зазвичай не є хорошими варіантами, але група вчених з університету Корнелла створила те, що схоже на остаточний замінник, що складається з 80% води.

Читати Далі

Кавуни щороку солодші, і їм комфортніше, оскільки вони практично не мають насіння. З цих двох причин в нашій країні вживають все більше і більше, тому сьогодні ми хочемо запропонувати ці сім освіжаючих рецептів з кавуном, щоб насолоджуватися нею найкращим чином. У холодних супах, салатах, сорбетах та інших десертах, а також завдяки високому вмісту води та низькому споживанню калорій, кавун в цей час року є дуже вдячним інгредієнтом.

Читати Далі

Минувши час бреви, вже наприкінці літа приходить один із самих середземноморських фруктів, вишуканий і делікатний, також дуже короткий сезон. Інжир, зелений або фіолетовий, - це захоплення, яке вже дуже цінується в давнину, цінується як за їх аромат, так і за цілющі та харчові властивості.

Читати Далі

Північне боніто, Thunnus alalunga, - це різновид риби, що належить до сімейства тунців чи тунців, але характеризується меншими розмірами та великим грудним плавником. Сьогодні ми збираємо півдесятка рецептів із північним боніто, щоб насолодитися цією сезонною рибою. Північний боніто зазвичай не перевищує 50 кг і має світло-кольорову і рівну білу м’якоть на відміну від синього тунця або Thunnus thynnus, м'ясо якого має більш червонуватий колір або навіть інтенсивно яскравий червоний колір.

Читати Далі

Сезон томатів включає місяці липень - вересень, хоча є деякі більш ранні сорти, які починаються в середині червня, а інші, які приходять пізніше в жовтні. Решта помідорів, які ми знаходимо протягом року, надходить із теплиць, конкретних сортів чи інших географічних районів.

Читати Далі

Літній сезон - це відмінність фруктів і овочів, які не можна використовувати, хоча це триває, хоча решту року ми можемо знайти багато з них. Його аромат посилюється, і більше того ж відбувається з його соковитістю і текстурою. Ви хочете годувати їх у всі години і, особливо, помідором.

Читати Далі

На питання, яке очолює цю статтю, важче відповісти, ніж здається, адже гастрономічні межі набагато дифузніші, ніж у геополітиці. Легко зрозуміти зв’язок рису з кроликом та мурціанськими равликами та класичної валенсійської паелли. Або між каталонською рисою пареллади і arròs del senyoret, що вживається в ліванських землях.

Читати Далі

Одним з найбільш цінуваних продуктів астурійської кухні, без сумніву, є сир Кабралес, і саме тому сьогодні ми хочемо пояснити його характеристики і на що звернути увагу, щоб було зрозуміло, як вибрати сир у D.O. Кабрали без помилок. Астурія, територія, де виготовлено 40 різних сортів сиру і 5 з цих сортів, -Gamoneu, Cabrales, Afuega el Pitu, Los Beyos і Casín-, користуються захистом, який вони надають своїм продуктам, етикеткою деномінації походження.

Читати Далі

Влітку спека поєднується з невеликим бажанням готувати, тому не дивно, що гаспачо та його родичі є основою раціону такої кількості людей, коли температура піднімається. І, чому це заперечувати, вони - захоплення, завжди апетитні, поживні та універсальні. Вони готуються так само швидко, як і пожирають; Чи варто готуватися більше?

Читати Далі

На ринках все легше знайти свіжий тунець. Ось чому ми вибрали дев’ять найкращих рецептів зі свіжого тунця від «Прямий до піднебіння», щоб мати їх під рукою, і ви зможете приготувати їх, коли отримаєте гарне блюдо з цього смачного інгредієнта. Свіжий тунець, як білий, так і червоний, а також альмадраба або навіть найекономічніші сорти, такі як жовтий плавник, - худорлява синя риба, текстура якої трохи нагадує м'ясну, так що Легко сподобатися всій родині.

Читати Далі

Салати ми їмо цілий рік, але цариною дачного салату є, без сумніву, спекотні місяці. Не в склянці також відомий як літній салат, хоча він містить інші назви, наприклад, селянський салат або, просто, картопляний. Оскільки, хоча він впускає багато інгредієнтів, бульба є безперечним головним героєм.

Читати Далі

Літо - найкращий час для тих, хто має сад, і в ці місяці урожай помідорів, кабачків, перцю і баклажанів - серед інших продуктів - наповнює нашу комору смачними фруктами. Тому, тепер, коли настав час баклажанів, ми показуємо вам ці сім рецептів, щоб насолоджуватися цим інгредієнтом, коли він найкращий.

Читати Далі

Оббитий зеленню луків, посіяний потужними річками, керованими чудовими висотами Пікос-де-Європи та охопленими Кантабрійським морем, Астурія заслужив власні заслуги «природного раю». Рай, який не тільки ловить мандрівника за своєю красою та різноманітністю його ландшафтів, але й підкорює його зі столу, де гостинність та продукт є цінностями, на яких лежить спосіб розуміння життя, яке лежить хребець навколо кухні та щедрість.

Читати Далі

Ми склали так, що ви маєте їх під рукою, наші 15 найкращих рецептів з гулами, продукт, отриманий з риби, який ми вживаємо щодня більше у всіх будинках, оскільки він хороший, його легко готувати і він завжди нам підходить. Напевно, більшість з нас ніколи не пробували вугрів, або, у вашому випадку, пам’ятайте їх як щось анекдотичне, що ви спробували один раз давно.

Читати Далі

Літній шашлик без вух кукурудзи - це не шашлик. Це щось, що я дізнався, відпочиваючи у Швейцарії, і це також дійшло до нас через американську культуру, де вона є основним у світі барбекю. Хто ніколи не їв гарну кашку, обсмажену на вугіллі чи на грилі, не справді пробував кукурудзу, адже її аромат незрівнянний зі звичайною банкою салатів.

Читати Далі

Кабачки - це овоч, який широко вживають у всіх середземноморських країнах і з огляду на його універсальність на кухні, не рідкість можна знайти безліч рецептів, в яких він втручається як інгредієнт. Завдяки глобалізації та тепличним культурам, цей овоч присутній на ринку протягом 12 місяців року, але поки що не починається сезон кабачків, і ми можемо знайти найсмачніші, соковиті та економічні екземпляри.

Читати Далі

Немає нічого кориснішого, ніж їсти свіжозібрані плоди з дерева, особливо в найспекотніші місяці року, в яких можна знайти так багато сортів. Одним із таких літніх фруктів є сливи, з яких ми можемо знайти широкий спектр розмірів, форм, кольорів та ароматів, які залежать від сорту.

Читати Далі