Кулінарний курс

Світ приладів стає все більш витонченим, але якщо є інструмент, який дійсно змінює спосіб приготування, це піч. Ще недавно домашні духовки залишали бажати кращого: в газових плитах їм потрібно було довго нагріватися, і було важко контролювати температуру.

Читати Далі

Використовувати їх у рецептах тушкованих страв, таких як сепія з соусом брава та картоплею, для закуски або страви на зразок тієї, що є на фотографії вище, або використовувати їх як смачний гарнір і набагато легший, ніж картопля фрі, варена картопля - чудовий варіант. Якщо ви перебуваєте в погану погоду, корисно буде знати, як приготувати картоплю в мікрохвильовці (щоб вони були ідеальними за 10 хвилин).

Читати Далі

Сьогодні ми розповімо, як приготувати 12 + 1 рецепти з швидким горщиком, коли у вас немає часу (або не хочете бути в курсі цілого ранку) З часу появи так званих плит під тиском, потім експрес-горщики і тепер швидкі каструлі були задумані скоротити час приготування при збереженні їх властивостей.

Читати Далі

Коли ми купуємо в домашніх умовах курку, індичку, качку або будь-яку іншу пташку, ми можемо попросити полеро зняти її і врятувати це завдання. Але ми також можемо заохотити себе робити це вдома, щось набагато досяжніше, ніж ми можемо апріорі думати, і вивчити цю основну техніку приготування.

Читати Далі

Боровики, лисички, колменіли, лисички, труби смерті. Сезон грибів - це задоволення для багатьох, включаючи нас. Ми любимо готувати разом з ними смачні страви, такі як латанья з грибів, грибних та іберійських фаршированих паччіері, осіннє різотто. Ми збожеволіємо, бо гриби в сезоні не видно, а не видно, і ви повинні скористатися.

Читати Далі

Нам зазвичай подобається ідея зробити свіжу макарону в домашніх умовах, але мало хто з нас втілює її в життя. Або тому, що ми бачимо це неможливим, чи ні, або тому, що купувати його готовим у черговому супермаркеті легко і швидко. Справа в тому, що ми не тільки запустили. Однак це дуже корисне завдання, і застосування цих семи ключів, щоб зробити свіжі макаронні вироби в домашніх умовах успіх гарантовано і без необхідності бути знавцем кулінарного мистецтва.

Читати Далі

Соус Бешамель - один з найсмачніших соусів, який ми можемо використовувати на кухні. Наші вишукані крокети, каннелоні, лазанья або шпинат з вершками - цей соус є одним з основних компонентів. Сьогодні я збираюся навчити вас, як приготувати соус бешамель з остаточним рецептом, щоб він завжди виглядав ідеально, шовковисто і, звичайно, без жодного грудочки.

Читати Далі

Як вам відомо, хороший софріто є основою численних рецептів: паелли, рагу і тушковані страви зазвичай починають його приготування з софріто, приготованого на повільному вогні, в який потім додають бульйон поруч з основними інгредієнтами. З цієї причини сьогодні ми хочемо показати вам, як зробити гарненьку смаження для наших рецептів тушкованої, рисової та тушкованої, і ви побачите, як вони значно покращаться за допомогою цього приготування.

Читати Далі

Сендвіч з шинкою та сиром на грилі, змішаний бутерброд, також відомий як каталічний бікіні - один з найпопулярніших і найпростіших бутербродів або бутербродів. Сьогодні ми розповімо вам сім правил, яких ви повинні дотримуватися, щоб зробити ідеальний змішаний сендвіч. Приділивши трохи уваги техніці її опрацювання, використовуючи якісні інгредієнти та роблячи це з любов'ю, ви побачите, як ваші змішані бутерброди покращуються вдома, коли ви застосовуєте ці клавіші.

Читати Далі

Суфле, суфле або суфле. Не має значення, як ми це називаємо. Усі ми (або майже) знаємо, що суфле - це делікатна та легка кулінарна доробка, до якої зазвичай пов’язані певні труднощі. Однак виготовлення ідеального суфле доступне для всіх, особливо сьогодні, коли ми маємо адекватні та точні робочі інструменти (електричні прути та гарні духовки), щоб істота не протистояла нікому з мінімальним вмінням.

Читати Далі

Японська кухня - це здорова, легка кухня, якій вдається набувати щодня чимало прихильників у нашій країні. З цієї причини, як кілька днів тому ми говорили вам, що запитати в японському ресторані, сьогодні ми склали ці 17 рецептів японської кухні для початківців, щоб вам пропонувалося приготувати вдома ці страви настільки вдячні та смачні.

Читати Далі

Згадайте нашу статтю кілька місяців тому про те, як обернути крокети нульовою комою? Ну, ми подумали, що відео вартує тисячу слів і фотографій разом, і ми повинні з ним працювати, так що ви навчитесь швидко працювати з крокетами і ви зможете випромінювати півкіло крокетів (приблизно 38 одиниць) через десять хвилин

Читати Далі

Ми продовжуємо ідеї робити ідеальні соуси за вашими м’ясними рецептами. Якщо ви нещодавно запропонували з десяток соусів до яловичого блюдо, а також ми готуємо іспанський соус і трюфельний соус Періго, сьогодні я розповім вам, як зробити соус Роберт, м'ясний соус на основі гірчиці, який, безсумнівно, піде Це дуже подобається.

Читати Далі

Коли ми говорили про найважливіші соуси з гастрономії, ми виділили іспанський соус, базовий або материнський соус, з якого випливає багато інших. Серед інших ми, як правило, включаємо те, що стосується нас сьогодні, на основі трюфелів. Сьогодні ми показуємо вам, як приготувати соус Пері, соус, придатний до таких страв, як телятина, дичина і птиця.

Читати Далі

Смажена риба або смажена риба - одне з найбагатших страв, яке ми можемо закусити, перекусивши або як основне блюдо в сімейній їжі. Однак є багато тих, хто скаржиться, що риба вдома не така, як в ресторанах. Ось чому сьогодні ми збираємось розповісти вам, як покращити ваші рибні оладки за допомогою хитрощів, щоб, коли ви робите асортимент смаженої риби в домашніх умовах, виглядає так, ніби ви купили її в кращому фритюрниці гадітано чи малагуньо.

Читати Далі

Практично у всіх рецептах тушкованих страв обсмажується і як основа багатьох наших улюблених страв втручається нарізана цибуля. Щоб допомогти вам її легко розрізати, ми сьогодні показуємо вам три основні цибульні надрізи: жульєн, кільця та бруноаз, довіряючи, що наші поради будуть корисні.

Читати Далі

Цього року грибів немає. І нечисленні, які знайдені, дуже дорогі. Ось чому я рекомендую вам на цей рік і на майбутні, коли у вас є можливість забрати їх або придбати за вигідною ціною, скористайтеся їх зневодненням і таким чином їх цілий рік, або в такі роки, як вони дефіцитні або дуже дорогі.

Читати Далі

Однією з найбільш споживаних продуктів в нашій країні, коли сім'я та друзі збираються на святкування - це варені креветки та креветки. Хоча у багатьох риболовецьких і супермаркетах вони продають їх уже приготовлені, готуючи креветки та креветки в домашніх умовах - це щось просте, що заощадить нам кілька євро при покупці і дозволить вибрати найкращі якісні екземпляри.

Читати Далі

Якщо я сказав вам, як давно вирізати локони лосося для максимального використання, сьогодні я поясню, як почистити і підготувати хека для використання на кухні. Хоча існує велика різниця в ціні, купуючи цілий хек, а не купувати його на зрізі, деякі люди не відволікаються і не купують його цілком, оскільки вважають, що його чистка та відкриття є складними.

Читати Далі

Хоча це ще не так, це зміниться за короткий час, і ми зануримося в середину пікніків, свіжих страв та вечері на терасі. Ідеальний привід, який спонукає нас знову приготувати квашу, так, найвірогідніший французький солоний пиріг, який так казково добре пристосовується до стількох випадків.

Читати Далі