Рецепт сочевиці з сочевиці

В моєму будинку ми не дуже страви з ложки поза моїм самим sui generis Легкий і швидкий рецепт приготування, але інколи я також готую їх вичавлена ​​сочевиця, які є не що інше, як сочевиця з традиційними овочами з присмаком цієї популярної арабської спеції.

Перший раз, коли я спробував цей рецепт, був у марокканському місті, загубленому посеред нікуди, в стійці вуличної кухні, який не вселяв довіри, але це була чудова знахідка. Я ще пам’ятаю ті смачні сочевиці Супроводжується загадковим чаєм.

Інгредієнти на людину

  • 90 г сочевиці, асорті овочі (наприклад, картопля, морква та цибуля), 1 зубчик часнику, 1 лавровий лист, 1/2 чайної ложки каррі.

Як приготувати солодку сочевицю

Хороша річ у цьому рецепті каррі з сочевиці - це не лише те, що ми можемо використовувати різні овочі, які є вдома, адже вона допускає картоплю, моркву, цибулю, перець, кабачки, баклажани, гриби ... але це Карі дарує дуже цікавий екзотичний штрих, що робить цю страву зовсім іншою, ніж сочевиця, до якої ми звикли.

Процес підготовки в основному те саме, що і зі звичайною сочевицею. Ми миємо і нарізаємо всі овочі і пасеруємо в горщику з невеликою кількістю олії і зубчиків часнику. Солимо і додаємо каррі (1/2 чайної ложки на людину, хоча від каррі багато залежить), потім також солимо сочевицю (я використовувала швидку, яку не потрібно замочувати) і додаємо воду і лавровий лист.

Варіть 30 або 40 хвилин на середньому вогні (час залежить від твердості води), налаштовуючи сіль і каррі на півдорозі приготування, і стежте за тим, щоб ніколи не припинити готувати їжу.

Час обробки | 1 година Складність | Легко

Дегустація

The вичавлена ​​сочевиця Вони є іншим способом насолодитись такою стравою, як зазвичай, на нашій кухні, як сочевиця. Для любителів гострих страв ви можете замінити каррі на пікантний, але будьте обережні, що лише кінчиком ложки ви побачите зірки. Ах! А якщо вам не подобається каррі, спробуйте кмин, який також чудово почувається.

Відео: Каша із сочевиці на пательні рецепти Сенічкіна (Січень 2020).