Замініть пшеничне борошно нутним борошном у печиві

Нова рекомендація, щоб зробити наше печиво більш поживним продуктом, а також придатним для силікатів, замініть пшеничне борошно нутним борошном.

Цей висновок є результатом дослідження "Вплив нуткового борошна на приготування печива", остаточного дослідницького проекту, який присудив першу наукову премію Алісії Гонсалес Сальвадор з області харчових технологій регіону Вища технічна школа сільського господарства Паленсії, що належить до Університету Вальядолід.

Пропозиція цього студента полягала в частковій або повній заміні звичайного пшеничного борошна нутним борошном, будучи загальним, також гарантується, що воно стане придатною їжею для людей, які страждають на непереносимість глютену. Дуже цікаво це знати поживний внесок пирога, виготовленого з нутним борошном, більший, ніж той, який роблять із звичайного пшеничного борошнаЛогічно, якщо ми знаємо, що нутне борошно і сам нут - це дуже поживна їжа, багата білками, вуглеводами, клітковиною, мінералами та вітамінами. Крім того, він приймає включення нових інгредієнтів з екзотичними смаками, ідеально підходять для передових кухарів.

Напевно, більше ніж один ви приготували торт з нутним борошном, на даний момент ви можете знайти кілька закладів, а також в Інтернеті, але якщо це для споживання целіаки, ви повинні переконатися, що в ньому немає слідів клейковини.