Рецепт Джеймі Олівера Панзанелли

Як ми всі знаємо, Джеймі Олівер Він англійський хлопчик з життєвою філософією та захоплюючим ставленням, яке надихає Середземноморська дієта загалом і італійської зокрема, вона також цінує якість інгредієнтів, які використовуються на вашій кухні. Це просто і вогняне чудовисько.

Джеймі Він також є одним з небагатьох відомих кухарів, у якого немає ніяких труднощів щиро ділитися своєю мудрістю. Тому навчитися у нього легко. І одне з того, чого навчив мене Джеймі - це зробити панзанеллу багатшою, ніж я, перш ніж я зустрівся з ним. Я залишаю тебе цим Рецепт панзанелли Джеймі Олівера , що, безумовно, не вдарило б і не "Мамочка".

Інгредієнти

2 стиглі помідори, 1 шматочок вчорашнього хліба, тобто сільський хліб, густий хліб, який витримує кілька днів, 1 смажений червоний перець, чистий і очищений, 8 анчоусів, 2 столові ложки каперсів, кілька чорних оливок, 1 луска, кілька листя селери, оцет херес, EVOO (оливкова олія екстра-діви) та сіль.

Приготування панзанелли Джеймі Олівер

Те, що я дізнався з Джеймі в цьому рецепті, це перший крок, я вам кажу:

Ми ставимо анчоуси в мисці, на них ситечко і на цій, ми рубаємо очищені від шкірки помідори, зробивши невеликий тиск, щоб випустити весь свій сік на анчоуси. Цей простий крок не дозволяє анчоусам бути занадто солоним і, в той же час, робить кінцевий результат набагато вищим, оскільки соус досягає кожного поглиблення кожного інгредієнта.

Решту інгредієнтів кладемо в салатник, хліб нарешті, це піде рубаний руками (без ножа) на шматочки укусу, як і решта інгредієнтів, і позбавлені його скоринки. У тому числі добре дренований помідор і злиті та нарізані анчоуси.

У мисці, де томатний сік, додайте щедру шприц з оцту, ще одну щедрішу EVOO і сіль, перемішайте і приправляйте панзанеллу. Ми дуже добре рухаємося і їмо негайно. Просто вишуканий

Час обробки | 5 хвилин Складність | Немає

Дегустація панзанелли Джеймі Олівера

Це Рецепт панзанелли Джеймі Олівера Її можна їсти за допомогою паличок, ложкою або виделкою. Це справжнє частування, це врівноважена тарілка сам по собі, тому він може складати страву сам по собі. Я зазвичай їмо його на вечерю часто, за келихом червоного вина або холодного пива.

Інший варіант - виконувати роль супровід з інших неформальних страв, таких як смажена картопля, варені овочі тощо. в результаті виходить дуже повноцінна і смачна страва на смак.

Відео: Панцанелла Panzanella, хлебный салат (Січень 2020).