Італійська дрібниця Рецепт

Днями я пояснив, як зробити швидкий заварний крем для тих рецептів, де його слід включити до складу препарату. Тож сьогодні я поклав тебе трохи попрацювати на кухні, щоб ти міг це втілити, бо це італійська дрібниця Він включає його серед своїх інгредієнтів.

Дрібниця насправді це британський десерт яке вже підготували в кінці 16 століття англійські моряки з печивом, просоченим коньяком і покритим вершками. Той, який я вам сьогодні приношу, не настільки сільський, але більше пристосований до піднебіння всієї родини. Для цього я спалив коньяк, так що його алкоголь випаровується, а кава - еспресо без кофеїну, тож ми можемо насолоджуватися цим усім вдома.

Інгредієнти на чотири склянки

  • 50 гр десертів з темного шоколаду, 300 мл заварного крему, 100 мл кави еспресо, 6 столових ложок коньяку, 125 гр печива солестили, шоколадної локшини для прикраси.
  • Для заварного крему: 500 мл молока, 2 жовтки, 40 гр кукурудзяного крохмалю, 6 столових ложок цукру, 1 столова ложка ванільної есенції.

Як зробити італійську дрібницю

Почніть плавити шоколад до ванної кімнати обережно, щоб на півхвилини не потрапляла вода або мікрохвилі, не перегораючи. Заварний крем можна виготовити в невеликій мисці або в мікрохвильовій печі, якщо бажано, для будь-якої з двох форм варто однакова кількість інгредієнтів. Розкладаємо заварний крем у дві ємності і додаємо в одну з них розтоплений шоколад, добре перемішуючи до інтеграції і отримуємо шоколадний крем.

Змішайте каву з спиртним напоєм, попередньо спаленим для випаровування алкоголю, якщо його прийматимуть діти або люди, які не можуть. У миску нарізати бісквітне печиво, киньте на них каву з коньяком і залиште їх приблизно на дві хвилини, щоб щось просочилося, але не роздягаючи занадто багато.

У деяких стаканчиках або чашках йти шаруватими ванільного крему, печива та шоколадного крему. Продовжуйте, поки у нас не з’явиться два шари кожного крему і закінчіть шоколадом. Дайте охолонути не менше півгодини. Гарнір з локшиною з темного шоколаду.

Час обробки | 15 хвилин
Складність | Легко

Дегустація

Це італійська дрібниця Він нагадає нам, сумішшю спиртних напоїв та кави, до гладкого тірамісу, але без жиру, який приносить маскарпоне. Тож це трохи легша солодка альтернатива, особливо якщо заварний крем готується із знежиреного молока.

Відео: МАКАРОН на итальянской меренге. Рецепт.- Я - ТОРТодел! (Січень 2020).