Рис з цвітною капустою і пінтароєю. Рецепт

Це рецепт рису з цвітною капустою і пінтароєю Це характерно для Ібіци. Хоча це не дуже поширена риба, вона є інгредієнтом, який використовується в різних стравах острова. Коли я був маленьким, я ненавидів це, оскільки він має центральний хрящ, який може бути важким для поїдання. Навіть сьогодні я видаляю хрящі, але люблю смак червоного перцю.

Якщо у вас немає шансів дістати цю рибу, ви можете замінити його іншим твердим м’ясом, щоб вона не розсипалася під час варіння, наприклад, грунтовника. Коли настає холод, такі рецепти страв з рису, як ця, є однією з моїх улюблених страв.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 2 або 3 горошини (залежно від розміру) без шкірки, очищеної і подрібненої, 240 гр рису, 15 столових ложок гарячої води, 1/2 маленької цвітної капусти очищеної і подрібненої, 1/2 чистого і подрібненого зеленого перцю, олія, сіль, 1 / 2 невеликих пучка петрушки, 3 очищених часнику і 1 невеликий помідор, кілька ниток шафрану.

Як зробити рис з цвітною капустою і пінтароєю

У запіканку кладемо трохи олії і обсмажуємо шматочки риби, потім виймаємо їх щілинною ложкою і залишаємо на тарілці. У цій же олії обсмажуємо шматочки цвітної капусти, додаємо нарізаний зелений перець і перевертаємо.

Приготуйте нарізану петрушкою, часником і помідором і додайте її в запіканку, помішуючи, щоб все добре перемішати. Додаємо гарячу воду, посоліть, перемішайте і дайте варити на середньому вогні, поки не закипить.

Додайте рис і кілька прядок шафрану і дайте йому варитися кілька хвилин, поки рис не звариться. Нарешті додаємо шматочки червоного перцю дбаючи про те, щоб вони не розсипалися занадто сильно. Подавати гарячим.

Час обробки | 45 хвилин Складність | Легко

Дегустація

Якщо вам подобається лимон, не переставайте додавати до цього кілька крапель рецепт рису з цвітною капустою і пінтароєю, Запевняю, ви отримаєте чудовий смак. Моїм дітям, щоб наслідувати сімейну традицію, ця риба їх не збуджує, але я думаю, що, як і я, їм лінь мати видалення хряща з шматочків червоного перцю, тому я подаю страву вже "чистою", так що Їсти вони можуть, не знаходячи подорожей.

Відео: Мой ФИРМЕННЫЙ РАТАТУЙ! Самый ВКУСНЫЙ Классический Рецепт! Готовим дома (Січень 2020).